အစားအစာနဲ႔ ပတ္သက္ျပီး သင္ဒါေတြ သတိထားမိရဲ႕လား

ျမန္မာတို႔ဟာ မိရိုးဖလာ၊ ထုံးတမ္းစဥ္လာမ်ားကို ထိန္းသိမ္းသူမ်ား ျဖစ္တာနဲ႔အညီ ေန႔စဥ္စားေသာက္ပုံ အေလ့အထ၊ အစားအေသာက္နဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ အယူအဆေတြမွာလည္း ေရွးရိုးအစဥ္အလာကို အမ်ားအားျဖင့္ ထိန္းသိမ္းထားၾက ပါတယ္။ အစဥ္အဆက္က ယုံမွတ္ခဲ့ၾကတဲ့ အစားအေသာက္နဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ ယုံတမ္းစကားမ်ားမွာ ေကာင္းတဲ့အရာေတြ လည္း ရိွသလို၊ လြဲမွားေနတဲ့ အယူအဆေတြလည္း ရိွေနပါတယ္။ ထိုယုံတမ္းစကားေတြထဲမွာမွ ေခတ္ကာလနဲ႔ မကိုက္ညီ ေတာ့လို႔ မမွန္ကန္ေတာ့တဲ့အရာေတြရိွသလို၊ လြဲမွားၿပီးသား အယူအဆေတြလည္း ရိွေနပါတယ္။ အစားအစာဆိုတာဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္အေရးႀကီးတာမို႔ ဒီလိုလြဲမွားေနတဲ့ အယူအဆေတြကို သိရိွထားသင့္ပါတယ္။

လူသိမ်ားတဲ့ အစားအေသာက္ဆိုင္ရာ ယုံတမ္းစကားမ်ား

  • “အာလူးစားရင္ တင္ပါးႀကီးတယ္”။ ဒါဟာ ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ားၾကားမွာ ေက်ာ္ၾကားတဲ့ အစားအေသာက္ ဒ႑ာရီတစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။ တကယ္တမ္းမွာ အာလူးဟာ ကာဘိုဟိုက္ဒရိတ္ဓာတ္ ပါ၀င္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အားအင္ျဖစ္ေစတာ ျဖစ္ပါတယ္။ အာလူးစားရင္ အဆီတက္တယ္လို႔ အခ်ိဳ႕က ထင္ၾကတာလည္း ရိွပါတယ္။ တကယ္တမ္းမွာ အာလူးက အဆီတက္တာ မဟုတ္ဘဲ တြဲဖက္စားသုံးတဲ့ ဆီေတြ၊ ခ်ိစ္ေတြေၾကာင့္ အဆီတက္တာ ျဖစ္ပါတယ္။
  • “ၾကက္ဥက ၀ိတ္တက္ေစတယ္”။ ၾကက္ဥအႏွစ္မွာ ကိုလက္စထေရာ အနည္းငယ္ ပါ၀င္ေပမယ့္လည္း ပုံမွန္စားသုံးမႈ ပမာဏအတြက္ ႀကီးမားတဲ့ ဆိုးက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ မရိွပါဘူး။ ဒါ့အျပင္ ၾကက္ဥမွာ ပရိုတင္း၊ အိုမီဂါ သရီးအဆီ၊ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္မ်ား ပါ၀င္လို႔ က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။ ပညာရွင္မ်ားရဲ႕အဆိုအရ တစ္ပတ္မွာ ၾကက္ဥ၊ဘဲဥ ေလးငါးလုံးခန္႕ စားသုံးျခင္းဟာ ပံုမွန္ျဖစ္ၿပီး သိသာႀကီးမားတဲ့ ဆိုးက်ိဳးမရိွဘူးလို႔ သိရပါတယ္။
  • “ငရုတ္သီးစားျခင္းနဲ႔ လက္ဖက္စိမ္း (Green Tea)ေသာက္ျခင္းဟာ အဆီက်ေစတယ္”။ ဒါဟာလည္း လြဲမွားေနတဲ့ အယူအဆတစ္ရပ္ ျဖစ္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးနဲ႔ Green Tea တို႔ဟာ အစာေခ်ႏႈန္းကို ျမင့္တက္ေစၿပီး အဆီက်ေစႏိုင္ တယ္လို႔ အမ်ားစုက ယုံမွတ္ထားၾကပါတယ္။ ဒါေပမယ့္လည္း ထိုယုံၾကည္မႈနဲ႔ ပတ္သက္လို႔ သိပၸံနည္းက် ေတြ႕ရိွထားတဲ့ သက္ေသျပခ်က္တစ္ခုမွ် မေတြ႕ရိွရေသးပါဘူး။
READ
သင့္ရင္ေသြးေလးေတြ ဘာေကၽြးေကၽြးမျငင္းဘဲ စားေစခ်င္ရင္ ဒီနည္းေလးေတြလုပ္ၾကည့္ပါ

တြဲဖက္မစားသင့္ေသာ အစားအစာမ်ား

ေန႔စဥ္စားသုံးေနတဲ့ အစားအစာေတြဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အေရးႀကီးလို႔ ၄င္းတို႔နဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ အယူအဆအမွားေတြ ကို သိထားသင့္သလို တြဲဖက္မစားသင့္တဲ့ အတြဲအစပ္ေတြကိုလည္း သိရိွထားသင့္ပါတယ္။ လူအမ်ားစု သိရိွထားၿပီး ျဖစ္ႏိုင္ေပမယ့္ သတိျပဳႏိုင္ဖို႔အတြက္ တြဲဖက္စားသုံးမိတဲ့အခါ အႏၱရာယ္ရိွႏိုင္တဲ့ အစားအစာေတြကို ေဖာ္ျပေပးလိုပါ တယ္။

  • ၾကက္ေမာက္သီးကို သၾကားနဲ႔ တြဲစားမိရင္ ေသတတ္ပါတယ္။
  • ခိုသားနဲ႔ ခ်င္း တြဲစားမိရင္ ေသတတ္ပါတယ္။
  • ကၽြဲေခါင္းသီးနဲ႔ လက္ဖက္ တြဲစားမိရင္ ေသတတ္ပါတယ္။
  • ေခ်ာကလက္နဲ႔ ပဲျမစ္ တြဲစားမိရင္ ေသတတ္ပါတယ္။
  • ေကာ္ဖီနဲ႔ ဂ်ယ္လီ တြဲစားမိရင္ ေသတတ္ပါတယ္။
  • ၾကက္သားနဲ႔ ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို တြဲဖက္စားသုံးမိတဲ့အခါ ေအာ့အန္တတ္ပါတယ္။
  • စိမ္းစားဥနဲ႔ ေရခဲေခ်ာင္း တြဲစားမိတဲ့အခါ ရင္ၾကပ္ေခ်ာင္းဆိုး ျဖစ္တတ္ပါတယ္။
  • သခြားသီးနဲ႔ ေရခဲေခ်ာင္း တြဲစားမိရင္လည္း ပန္းနာရင္ၾကပ္ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။
READ
မိသားစုနဲ႔ ခရီးထြက္မယ္စဥ္းစားထားရင္ ဒါေလးေတြ အရင္ဖတ္ၾကည့္ပါ။

ေရပန္းစားေနဆဲ ယုံတမ္းစကားမ်ား

အစားအစာေတြနဲ႔  ပတ္သက္လို႔ ယုံတမ္းစကားေတြ ေျပာေလ့ရိွၾကရာမွာ နာမည္ႀကီး အမွတ္တံဆိပ္ စားေသာက္ကုန္ ေတြအထိ ပါ၀င္ပါတယ္။ နာမည္ႀကီးအမွတ္တံဆိပ္ စားေသာက္ကုန္ေတြနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ ယုံတမ္းစကားေတြနဲ႔ ေကာလာဟလေတြဟာလည္း ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ားအၾကား ပ်ံ႕ႏွံ႔၀င္ေရာက္လ်က္ ရိွပါတယ္။ ဥပမာအားျဖင့္ ခေနာၾကက္သား မႈန္႔ဟာ ၾကက္ေပါက္ကေလးေတြနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတယ္ဆိုတဲ့ ယုံတမ္းစကား၊ ေကာလာဟလတစ္ခုလည္း ရိွေနပါတယ္။ တကယ့္အမွန္ကေတာ့ ခေနာၾကက္သားမႈန္႔ကို အရြယ္ေရာက္ၿပီးသား ၾကက္ေတြနဲ႔ အရည္အေသြးျမင့္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား၊ လတ္ဆတ္တဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္မ်ားျဖင့္သာ က်င့္၀တ္နဲ႔အညီ ထုတ္လုပ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ခေနာဟာ FSSC 22000 certificate ကို ရရိွထားတဲ့ ျမန္မာျပည္တြင္းက တစ္ခုတည္းေသာ ကုန္အမွတ္တံဆိပ္တစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ သဘာ၀အရင္းအျမစ္ေတြျဖစ္တဲ့ ေျပာင္းဖူးနဲ႔ သၾကားတို႔က ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ MSG (19%) ပါ၀င္ၿပီး တာရွည္ခံ ဓာတုေဆး၀ါးေတြ မပါ၀င္လို႔ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီညြတ္ပါတယ္။ ခေနာၾကက္သားမႈန္႔ဟာ လြယ္လင့္တကူနဲ႔ ဟင္းလ်ာေတြကို အရသာရိွေစပါတယ္။

ခုဆိုရင္ေတာ့ အမွန္လား၊ အမွားလား မေသခ်ာျဖစ္ေနတဲ့ အစားအေသာက္နဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ ယုံတမ္းစကားေတြကို ရွင္းရွင္း လင္းလင္း သိရိွၿပီးျဖစ္လို႔ ပိုမိုအာဟာရျပည့္၀၊ မွန္ကန္စြာ စားေသာက္ႏိုင္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။ အားလုံးပဲ က်န္းမာ ရႊင္လန္းၾကပါေစ။

Sponsored by Knorr

SHARE