ေခ်ာကလက္ထုတ္လုပ္မႈရဲ႕ေနာက္ကြယ္က လူေတြမသိေသးတဲ့အခ်က္မ်ား

Thomas Andreas / Shutterstock

ေခ်ာကလက္ဟာ ကမၻာေပၚမွာလူၾကိဳက္အမ်ားဆံုးအစားအစာတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ႏို၀င္ဘာလ(၂၉)ရက္ေန႔ဟာ ကမၻာကသတ္မွတ္ထားတဲ့ အျပည္ျပည္ဆိုင္ရာေခ်ာကလက္ေန႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ဒီလိုလူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ေခ်ာကလက္ေတြရဲ႕ေနာက္ကြယ္မွာ အရမ္းကိုၾကီးမားတဲ့ ေခ်ာကလက္ထုတ္တဲ့ စက္ရံုၾကီး အေၾကာင္းကို လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမသိၾကပါဘူး။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေခ်ာကလက္စက္ရံုၾကီးနဲ႔ပတ္သက္တဲ့ မယံုႏိုင္စရာေကာင္းေလာက္တဲ့ အခ်က္ေလးေတြကိုေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

Cocoa ေစ့ အလံုး(၄၀၀)ကိုမွ ေခ်ာကလက္တစ္ေပါင္သာျပဳလုပ္ႏိုင္။

National Confectioners Association အဆိုအရ ေခ်ာက္ကလက္တစ္ေပါင္ျပဳလုပ္ဖို႔ cocoa ေစ့ အလံုး(၄၀၀) လိုအပ္ပါတယ္။ Hershey ေခ်ာကလက္ကုမၸဏီရဲ႕ ႏို႔ေခ်ာ္ကလက္တစ္ေတာင့္မွာ အေလးခ်ိန္(၁.၅၅) ေအာင္စရွိပါ တယ္။တစ္ေပါင္မွာ (၁၆)ေအာင္စရွိတာေၾကာင့္ Hershey ကုမၸဏီရဲ႕ေခ်ာကလက္(၁၀)ေတာင့္ဟာ ေခ်ာကလက္ တစ္ေပါင္နဲ႔ညီမွ်ပါတယ္။

 

Cacao ပင္က ႏွစ္စဥ္ ေခ်ာကလက္ (၁)ေပါင္ကေန (၃)ေပါင္အထိျပဳလုပ္ႏိုင္

တစ္ႏွစ္ကို Cacao ပင္ေတြဆီကေန Cacao သီးအလံုး(၂၀)ကေန(၃၀)အထိထုတ္လုပ္ႏိုင္ပါတယ္။ Cacao သီးတစ္လံုးမွာ Cacao ေစ့ အလံုး(၂၀)ကေန(၄၀)အထိပါပါတယ္။ဒါ့ေၾကာင့္ ႏွစ္စဥ္ Cacao ပင္ေတြဆီကေန Cacao ေစ့(၄၀၀)ကေန(၁၂၀၀)အတြင္းထုတ္လုပ္ရရွိပါတယ္။ Cacao ေစ့(၄၀၀)ဆိုရင္ ေခ်ာကလက္တစ္ေပါင္ျပဳလုပ္ႏိုင္မွာ ျဖစ္တာေၾကာင့္ ပွ်မ္းမွ်တြက္ၾကည့္မယ္ဆိုရင္ Cacao ပင္ေတြဆီကေန တစ္ႏွစ္ကို ေခ်ာကလက္(၃)ေပါင္ျပဳလုပ္ႏိုင္ ပါတယ္။

ဆြစ္ဇာလန္ႏိုင္ငံဟာ ကမၻာ့ေခ်ာကလက္အမ်ားဆံုးစားတဲ့ႏိုင္ငံတစ္ႏိုင္ငံျဖစ္

READ
အသက္ရွဴလမ္းေၾကာင္းကို တိတ္တဆိတ္ အေႏွာင့္အယွက္ေပးေနတဲ့ အိမ္တြင္းသံုးပစၥည္းမ်ား

အေမရိကန္လူမ်ိဳးေတြဟာ အျမဲတမ္းလို ေခ်ာကလက္ကိုလက္ကမခ်စားၾကတဲ့သူေတြပါ။အထူူးသျဖင့္ Halloween လိုေန႔မ်ိဳး၊ Easter နဲ႔ Valentine’s Day ေတြလို ေန႔ထူးေနျမတ္ေတြမွာ ပိုစားၾကပါတယ္။ဥေရာပႏိုင္ငံဟာ ကမၻာေပၚမွာ ေခ်ာကလက္အစားဆံုးႏိုင္ငံျဖစ္ပါတယ္။

 

cocoa ထုတ္လုပ္မႈစံခ်ိန္တင္ခဲ့တဲ့ႏွစ္

(၂၀၁၉)ခုႏွစ္ဟာ ရာသီဥတုအရမ္းေကာင္းမြန္တဲ့ႏွစ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ cocoa ထုတ္လုပ္ႏိုင္မႈဟာ စံခ်ိန္တင္ျမင့္တက္ သြားခဲ့ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဒီအေျခအေနဟာသတင္းေကာင္းတစ္ခုေတာ့မဟုတ္ပါဘူး။ ဘာလို႔ဆို cocoa ပိုမို ထုတ္လုပ္ႏိုင္ရင္ ေခ်ာကလက္အေရအတြက္တိုးထုတ္လုပ္ႏိုင္မွာျဖစ္ေပမယ့္ စားသံုးသူေတြဟာ ပံုမွန္ထက္ပိုမစားၾက တာေၾကာင့္ ေခ်ာကလက္ေစ်းဟာ အခုခ်ိန္ထိက်ဆင္းလ်က္ရွိတာကိုေတြ႔ရပါတယ္။

အေကာင္းစားေခ်ာကလက္ေတြဟာ ေစ်းကြက္ကိုလႊမ္းမိုးထား။

(၂၀၁၆)ခုႏွစ္ေဖာ္ျပခ်က္ေတြအရ အေမရိကန္ေခ်ာကလက္ေစ်းကြက္မွာ အေကာင္းစားေခ်ာကလက္ရဲ႕ ေရာင္းအားဟာ တစ္ေအာင္စကို အေမရိကန္ေဒၚလာ(၁.၅၀)ေက်ာ္ရရွိတဲ့အတြက္ ယခင္ႏွစ္ေတြကထက္ အေမရိကန္ေဒၚလာ(၅၅)သန္းေက်ာ္ေရာင္းရတယ္လို႔သိရပါတယ္။

ေခ်ာကလက္ေစ်းကြက္ဟာ တစ္ႏွစ္ထက္တစ္ႏွစ္ၾကီးထြားလာေပမယ့္ cacao လယ္သမားေတြကေတာ့ တစ္ရက္ကို အေမရိကန္ေဒၚလာ(၁)ေဒၚလာေအာက္သာရရွိ။

READ
ပန္းခ်ီပညာရွင္ႀကီးပီကာဆိုရဲ႕ ကိုယ္တုိင္ေရးပံုတူမ်ားမွတစ္ဆင့္ ျမင္ႏုိင္မယ့္ သူ႔ဘဝအေၾကာင္း

ေခ်ာကလက္စက္ရံုေတြ ေဒၚလာ(၁၀၀)ဘီလီယံေလာက္ရေနခ်ိန္မွာ cacao စိုက္တဲ့လယ္သမားေတြကေတာ့ တစ္ရက္ကို (၁)ေဒၚလာေအာက္သာရရွိခဲ့ပါတယ္။ဒီလို ေခ်ာကလက္ျဖစ္လာဖို႔ ေနပူထဲ၊ အမိုးအကာမပါပဲစိုက္ရတဲ့ လယ္သမားေတြရဲ႕၀င္ေငြက ပိုနည္းေနတာကိုေတြ႔ရပါတယ္။ေခ်ာကလက္ကုမၸဏီကေရာင္းရေငြ (၈၀)ရာခိုင္ႏႈန္းရရွိခ်ိန္မွာ လယ္သမားေတြကေတာ့ (၆)ရာခိုင္ႏႈန္းသာရရွိပါတယ္။

Cocoa စိုက္ပ်ိဳးမႈေၾကာင့္ ႏွစ္(၅၀)အတြင္း သစ္ေတာျပဳန္းတီးမႈျဖစ္ပြား။

အေနာက္အာဖရိကမွာ cocoa စိုက္ပ်ိဳးမႈ(၃)ပံု(၂)ပံုေၾကာင့္ ဆယ္စုႏွစ္အတြင္း အပူပိုင္းမိုးသစ္ေတာျပဳန္းတီးမႈေတြ ျဖစ္ပြားခဲ့ပါတယ္။ ႏွစ္ေပါင္း(၅၀)အတြင္း Ivory ကမ္းရိုးတန္းမွာရွိတဲ့သစ္ေတာရဲ႕(၈၀)ရာခိုင္ႏႈန္းဟာျပဳန္းတီးမႈ ေတြျဖစ္ပြားခဲ့ျပီျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုျဖစ္ရတာဟာ cocoa စိုက္ပ်ိဳးတဲ့လယ္သမားေတြ သူတို႔ရဲ႕လယ္ေတြကို တိုးခ်ဲ႕စိုက္ပ်ိဳးခ်င္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ သစ္ပင္ေတြကိုခုတ္ရင္း အခုလိုေတြျဖစ္လာရတာျဖစ္ပါတယ္။

 

Cocoa စိုက္ပ်ိဳးတဲ့ျခံမွာ ကေလးလုပ္သား(၂)သန္းေက်ာ္ေတြ႔ရွိ။

ဒီႏွစ္အေစာပိုင္းတုန္းက ကမၻာ့အၾကီးဆံုးေခ်ာကလက္ကုမၸဏီေတြမွာရွိတဲ့ ကေလးလုပ္သားေတြကိုဖယ္ရွားဖို႔ လုပ္ေဆာင္ခဲ့ေပမယ့္ လြဲေခ်ာ္မႈေတြျဖစ္ပြားခဲ့တယ္လို႔ ၀ါရွင္တန္သတင္းစာမွာေဖာ္ျပထားခဲ့ပါတယ္။

Thae

SHARE