ကမာၻ႔အသက္အရွည္ဆုံး လူေတြ အႀကံျပဳထားတဲ့ စားသင့္ေသာ အစားအစာမ်ား

Unsplash/Ie

စာေရးဆရာ Dan Buettner ေရးသားထားတဲ့ The Blue Zones Kitchen ဆုိတဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းစာအုပ္ထဲမွာ ကမာၻေပၚက အသက္အရွည္ဆုံးလူတေြ ဘယ္လုိစားေသာက္ ေနထုိင္ခဲ့တယ္ဆုိတာကုိပါ ေရးသားထားပါတယ္။ အဲဒီစာအုပ္ထဲမွာ အသက္အရွည္ဆုံးလူေတြက အႀကံျပဳထားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြပါဝင္ပါတယ္။ သူတုိ႔ အၿမဲတမ္း ဒီလုိ အသက္ရွည္ရွည္နဲ႔ ေနေနရတဲ့ ဘဝမွာ ဘယ္လုိစားေသာက္ခဲ့တယ္၊ ဘယ္အရာေတြကုိ ေန႔စဥ္မွီဝဲခဲ့တယ္ဆုိတာကိုပါ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။ အဆုိပါ စာအုပ္ထဲက ေကာက္ႏႈတ္ေဖာ္ျပခ်က္တခ်ိဳ႕အရ ကမာၻ႔အသက္ရွည္ဆုံး လူေတြရဲ႕ အၿမဲတမ္းစားေသာက္ေလ့ရွိတဲ့ အစားအစာေတြကို ေဖာ္ျပလုိက္ပါတယ္။

Amazon.com

၁ – ပဲမ်ား

Blue Zones  စာအုပ္ဟာ ဂ်ပန္၊ ဂရိ၊ ကယ္လီဖိုးနီးယားစတဲ့ ကမာၻအႏွံ႔အျပားက လူေတြရဲ႕ ဟင္းခ်က္နည္းေတြ၊ စားေသာက္ပုံစားေသာာက္နည္းေတြကို ေဖာ္ျပထားတဲ့ စာအုပ္တစ္အုပ္ပါ။ အဲဒီလုိ ကမာၻအႏွံ႔အျပားက လူေတြရဲ႕ စားေသာက္ပုံစားေသာက္နည္း၊ ဟင္းခ်က္နည္း၊ အၿမဲတမ္းစားေနတဲ့ အရာေတြထဲမွာ ဘုံတူညီတဲ့ အရာတစ္ခုရိွပါတယ္။ အဲဒါကေတာ့ ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ကမာၻအႏွံ႔က လူေတြဟာ ပဲကုိ ပုံစံမ်ိဳးစုံ၊ အရသာမ်ိဳးစုံနဲ႔ စားေသာက္ေနၾကတာကုိ ေတြ႕ရိွရပါတယ္။

ပဲကုိ စားသုံးတာက ပဲဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အင္မတန္ကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစရုံသာမကဘဲ အသက္ရွည္ရွည္ေနထုိင္ႏိုင္ဖုိ႔ကိုလည္း အေထာက္အကူျဖစ္ေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျဖစ္ေစမယ့္ ဘတ္တရီးယားပိုးတစ္ခ်ိဳ႕ကိုလည္း အားျဖည့္ေပးေစတဲ့ အရာတစ္ခုပါ။ ပရိုတန္းဓာတ္အမ်ားအျပားပါဝင္ၿပီး သူနဲ႔ အတူ တြဲဖက္စားသုံးလုိ႔ရတဲ့ ပရိုတန္းဓာတ္အမ်ားအျပားပါဝင္တဲ့ ဆန္တုိ႔၊ ေျပာင္းတုိ႔နဲ႔ စားသုံးမယ္ဆုိရင္ေတာ့ က်န္းမာေရးအတြက္ လုိအပ္တဲ့ အမိုင္ႏိုအက္စစ္ကုိ ရရိွေစမွာပဲျဖစ္ပါတယ္။

Pexels/INC

၂  – အခြံမာသီး

READ
တမလြန္မွ တစ္စံုတစ္ေယာက္က သင့္ကိုဆက္သြယ္ေနေၾကာင္း သိႏိုင္မယ့္အခ်က္ (၁၀) ခ်က္

အသက္ ၁၀၀ အထိ အသက္ရွည္ရွည္ေနၾကတဲ့ လူေတြ အၿမဲလုိလုိ စားေလ့ရိွတဲ့ အရာကေတာ့ အခြံမာသီး(nuts)ျဖစ္ပါတယ္။ အဟာရဓာတ္ ျပည့္၀ေနတဲ့ အခြံမာသီးကုိ စားသုံးျခင္းအားျဖင့္ က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျဖစ္ေစမယ့္ အဆီဓာတ္ေတြ၊ ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္နဲ႔ ပရိုတိန္းဓာတ္တုိ႔ကုိ ရရိွေစမွာျဖစ္ပါတယ္။

၃ – သံလြင္ဆီ

ပဲတုိ႔၊ အခြံမာသီးတုိ႔ ၿပီးေနာက္မွာ ေနာက္ထပ္ အသက္ရွည္တဲ့လူေတြ အၿမဲစားေသာက္ေနတဲ့ အရာကေတာ့ သံလြင္ဆီပါ။ သံလြင္ဆီကုိ ဟင္းခ်က္တဲ့ ေနရာမွာလည္း သုံးသလုိ ေပါင္မုန္႔တုိ႔၊ အသီးအရြက္တုိ႔နဲ႔လည္း စားသုံးႏိုင္တဲ့ ဆီတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ သံလြင္ဆီဟာ ႏွလုံးနဲ႔ပတ္သက္တဲ့ ေရာဂါတခ်ိဳ႕ကိုလည္း တားဆီးေပးႏိုင္တဲ့အျပင္ ကိုလက္စေထရာမ်ားျပားမႈကိုလည္းေလ်ာ့ေပးႏိုင္စြမ္းလည္း ရိွပါတယ္။

ဒါ့အျပင္ ကင္ဆာျဖစ္ႏိုင္ေခ်ကုိ ေလ်ာ့ေပးႏိုင္တဲ့ အစြမ္းထက္ ဆီတစ္မ်ိဳးျဖစ္တာေၾကာင့္ လူသုံးတဲ့ ဆီတစ္မ်ိဳးပါ။ ဒါ့အျပင္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ေလ်ာ့က်ေစတဲ့ ဆီေတြထဲမွာ သံလြင္ဆီပါဝင္ပါတယ္။

၄ – Cruciferous Vegetables

Cruciferous vegetables ဆိုတာ ေဂၚဖီထုတ္မ်ိဳးႏြယ္ဝင္ေတြျဖစ္ပါတယ္။ ေဂၚဖီထုတ္၊ ပန္းေဂၚဖီ၊ ကိုက္လန္၊ မုန္လာဥေတြဟာ ေဂၚဖီထုတ္မ်ိဳးႏြယ္ဝင္ေတြပါ။ Cruciferous vegetables ေတြကို ပုံမွန္စားသုံးျခင္းမယ္ဆုိရင္ က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျဖစ္ေစမွာပါ။ ဒါ့အျပင္ ေဂၚဖီထုတ္ေတြမွာပါတဲ့ ဓာတ္သတၳဳေတြဟာ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ႏိုင္စြမ္းကို တားဆီးေပးတဲ့ အျပင္ ကင္ဆာျဖစ္ေစမယ့္ အရာေတြ၊ ဓာတ္သတၳဳေတြကိုပါ ေျပာင္းလဲေပးႏုိင္ပါတယ္။ ေဂၚဖီထုတ္မ်ိဳးႏြယ္ဝင္အသီးအႏွံေတြမွာပါဝင္တဲ့ glucosinolates ဟာ ကင္ဆာကာကြယ္ႏိုင္စြမ္းရွိတယ္လုိ႔ဆုိပါတယ္။အမွ်င္ဓာတ္၊ ေဖာ္လိမ့္၊ ဗိုက္တာပင္ C ၊ E ၊ K တုိ႔ ပါဝင္ႏႈန္းျမင့္မားပါတယ္။ ဦးေႏွာက္လုပ္ေဆာင္ခ်က္တုိ႔အတြက္လည္းေကာင္းမြန္ေစတဲ့ သဘာဝအသီးအႏွံ႔ျဖစ္သလုိ အရိုးအဆစ္မ်ားလည္း ေကာင္းမြန္ေစတဲ့ အသီးအႏွံေတြျဖစ္ပါတယ္။

Unsplash/Zuzka

၅ – ေရမ်ားမ်ား ေသာက္ျခင္း

READ
(၂၀၁၈) ခုႏွစ္ ေတာရိုင္းတိရစာၦန္ဓာတ္ပံုျပိဳင္ပြဲရဲ႕ ရင္သပ္ရႈေမာဖြယ္ ဓာတ္ပံုမ်ား

က်န္းမာေရးအတြက္ ျဖစ္ေစ၊ အနာတရကင္းမဲ့ၿပီး အသက္ရွည္ေစဖုိ႔ဆုိရင္ေတာ့ အစားအေသာက္ေတြအျပင္ ေရမ်ားမ်ားေသာက္ဖုိ႔ကလည္း လုိအပ္ပါတယ္လုိ႔ The Blue Zone စာအုပ္က ဆုိထားပါတယ္။ အခ်ိဳရည္ေသာက္မယ္ဆုိရင္ သၾကားပါဝင္ႏႈန္းျမင့္တဲ့  အခ်ိဳရည္ေသာက္သုံးတာဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ ဆိုးဝါးေစတဲ့ အရာတစ္ခုျဖစ္တာေၾကာင့္လည္း သၾကားမပါဝင္တဲ့ အခ်ိဳရည္ကုိ ေသာက္တာဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အေကာင္းဆုံးေရြးခ်ယ္မႈတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ေ

၆ – ေကာ္ဖီေသာက္ျခင္း

တစ္ကမာၻလုံးက ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အရာေတြထဲမွာ ေကာ္ဖီဟာ ထိပ္ဆုံးက ရိွေနတဲ့ အရာတစ္ခုပါ။ ေကာ္ဖီေသာက္ျခင္းဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းေစတယ္လုိ႔ဆုိထာားတဲ့  ေလ့လာခ်က္ေတြ႕ရိွခ်က္ေတြ အမ်ားႀကီးရိွပါတယ္။ ေကာ္ဖီဟာ ႏွလုံးနဲ႔သက္ဆုိင္တ့ဲ ေရာဂါျဖစ္မႈကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ၿပီး အသည္းေရာဂါေတြကိုလည္း ကာကြယ္ႏိုင္စြမ္းရိွပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဦးေႏွာက္က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။တစ္ခုရိွတာ ေကာ္ဖီေသာက္ေတာ့မယ္ဆုိရင္ က်န္းမာေရးအတြက္ အေႏွာင့္အယွက္ျဖစ္ေစမယ့္ သၾကားနည္းနည္းသာ ထည့္ၿပီး ေသာက္သုံးတာက ပုိၿပီး ေကာင္းပါတယ္။ သၾကားအလြန္အကြ်ံစားသုံးျခင္းဟာ က်န္းမာေရးကို ဆိုးဆိုးဝါးဝါးထိခုိက္ေစမွာပါ။

ေကာ္ဖီမရိွဘူးဆုိရင္ေတာ့ လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းတစ္ခြက္ေလာက္နဲ႔တင္ လုံေလာက္ပါတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ Blue Zone ရဲ႕ ေလ့လာခ်က္အရ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံက လူေတြဟာ Green Tea အေျမာက္အမ်ား ေသာက္သုံးၾကတယ္လုိ႔ ဆိုပါတယ္။ Green Tea ကုိ ေသာက္သုံးျခင္းအားျဖင့္္ ကင္ဆာေရာဂါကုိ ကာကြယ္ႏိုင္စြမ္းရိွပါတယ္။

Ye Yint Kyaw

SHARE