ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္မသိမ္းသင့္တဲ့ အစားအစာ (၈) မ်ိဳး

Image By Africa Studio(shutterstock)

စားစရာေတြ အထားခံေအာင္ ေရခဲေသတၱာကို အသံုးျပဳၾကတာမ်ားပါတယ္။ဒါေပမယ့္ ေရခဲေသတၱာထဲကို ထည့္သင့္တဲ့ စားစရာေတြရွိသလို  ေရခဲေသတၱာထဲကို လံုး၀ မထည့္သင့္တဲ့ စားစရာေတြလည္း ရွိပါတယ္။Shwemom စာဖတ္ သူေတြ အတြက္ ေရခဲေသတၱာ မထည့္သင့္တဲ့ စားစရာေတြကို ဗဟုသုတ အေနနဲ႔ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ၾကက္သြန္နီ၊ၾကက္သြန္ျဖဴ

Image By Robert-Owen-Wahl (pixabay)

ၾကက္သြန္နီကို ေရခဲေသတၱာထည့္လိုက္ရင္ေတာ့ ျမန္ျမန္ပ်က္စီးသြားပါလိမ့္မယ္။ၾကက္သြန္နီဆိုတာမ်ိဳးက အလင္းေရာင္ေကာင္းေကာင္း(ေနနဲ႕ တိုက္ရိုက္မထိတာမ်ိဳး) ရၿပီး ေျခာက္ေသြ႕တဲဲ့ ေနရာမ်ိဳးမွာ ထားေပးရမွာပါ။ၾကက္သြန္ျဖဴ ကလည္း ဒီအတိုင္းပါပဲ။ေရခဲေသတၱာထဲကို ထည့္လိုက္ရင္ သူ႔ရဲ႕ အရသာပ်က္သြားႏိုင္ပါတယ္။ေအးျမၿပီး(ေရခဲေသတၱာ လို အရမ္းေအးစရာမလုိ) ေျခာက္ေသြ႕တဲ့ေနရာမ်ိဳးမွာ သိမ္းေပးသင့္ပါတယ္။

ဖရဲသီး၊သခြားမသီး

Image By paulbr75 (pixabay)

ဖရဲသီးနဲ႔ သခြားမသီးလို အသီးမ်ိဳးေတြကိုေတာ့ အမ်ားစု က ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ထည့္သိမ္းတတ္ပါတယ္။ေအးေအးေလး စားခ်င္တဲ့ အတြက္ေၾကာင့္ အခုလုိ သိမ္းၾကတာပါ။ဒါေပမယ့္ ဒီလို အသီးေတြရဲ႕ တကယ့္အရသာစစ္စစ္ကို ခံစားခ်င္ရင္ေတာ့ အခန္းအပူခ်ိန္တိုင္း ထားတာ အေကာင္းဆံုးပါ။ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္တစ္ခ်ိဳ႕မွာဆိုရင္ေတာ့ ဒီလို အသီးေတြ ကို ေရခဲေသတၱထဲမွာ ထည့္သိမ္းရင္ သူ႔မွာပါတဲ့ antioxidant ေတြက ေလွ်ာ႕နည္းသြားတတ္ပါတယ္။ဒါေၾကာင့္ ပိုၿပီး က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျဖစ္ေစ အက်ိဳးမ်ားေစခ်င္ရင္ေတာ့ ေရခဲေသတၱာထဲမထည့္ပဲ ဒီအတိုင္းစား တ အေကာင္းဆံုးပါ။ခြဲၿပီးသြားရင္ေတာ့ ေရခဲေသတၱထဲမွာ သံုးရက္ကေန ေလးရက္ အထိ ထက္ပိုၿပီး သိမ္းထားတာ မေကာင္းပါဘူး။

READ
ရွဴးရွဲၾကက္သားမွ်စ္ခ်ိဳေၾကာ္

အာလူး

Image By Couleur (pixabay)

အာလူးဆိုတာမ်ိဳးက  အလင္းေရာင္ မစူးတဲ့ ခပ္ေမွာင္ေမွာင္၊ေအးျမေျခာက္ေသြ႕တဲ့ ပတ္၀န္းက်င္မ်ိဳးမွာ သိမ္းထား သင့္တဲ့ အရာပါ။ေရခဲေသတၱာဆိုတဲ့ ေနရာမ်ိဳးက အရမ္းေအးလြန္းတာေၾကာင့္ အာလူးကို ထည့္ထားဖုိ႔ မသင့္ေတာ္ပါဘူး။

ေပါင္မုန္႔

Image By DomAlberts (pixabay)

ေပါင္မုန္႔ဆိုတာ မ်ိဳးက ၾကာၾကာအထားခံတဲ့ စားစရာမ်ိဳးမဟုတ္ပါဘူး။မႈိတတ္လြယ္တတ္တဲ့ စားစရာမ်ိဳးပါ။ေပါင္ မုန္႔ကိုေ ရခဲေသတၱာထဲ ထည့္သိမ္းလိုက္မယ္ဆုိရင္ ေပါင္မုန္႔က ေအးခဲၿပီး မာမာႀကီးျဖစ္သြားတတ္တာမို႕ သူ႔ကိုလဲ ေရခဲ ေသတၱာထဲ မထည့္သင့္ပါဘူး။

ေျမပဲ 

ေျမပဲ ကလည္း ေရခဲေသတၱာထဲ မွာ ထည့္မသိမ္းသင့္ပါဘူး။ၾကာၾကာခံေအာင္လုိ႔ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ သိမ္းတာ ဆုိေပမယ့္ ေျမပဲ ကို ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၾကာၾကာထားရင္ သူ႔ရဲ႕ မူလ အနံ႕အရသာက ေလွ်ာ႕ ပါး ေပ်ာက္ကြယ္ သြားတတ္ပါတယ္။ေရခဲေသတၱာထဲက တျခား ပစၥည္းေတြရဲ႕ အနံ႕ေတြကို စုပ္ယူပစ္လိုက္တာေၾကာင့္ စားရတာ အရာသာ ေပါ့သြားတတ္ပါတယ္။သူ႔ကိုလည္း အခန္းအပူခ်ိန္မွာပဲ ထားေပးရင္ လံုေလာက္ပါၿပီ။

ပန္းသီး

Image By 955169 (pixabay)

ပန္းသီးကေတာ့ ေရခဲ ေသတၱာထဲမွာပဲ အထားမ်ားၾကပါတယ္။ဒါေပမယ့္ ဒါကလည္း ပန္းသီးရဲ႕ မူလ အရသာကို ထိခိုက္ ေစတတ္ပါတယ္။ပန္းသီးရဲ႕ ပင္ကိုယ္ကၽြတ္ကၽြတ္ရြရြ အရသာဟာ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၾကာၾကာ ထားရင္ ထိခိုက္သြားတတ္ပါတယ္။ပန္းသီးက ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ထည့္မထားပဲ အခန္းအပူခ်ိန္တိုင္းထားရင္လည္း ၾကာၾကာအထားခံ တဲ့ အသီးမ်ိဳးပါ။

READ
အင္ဒိုနီးရွားမွာ နာမည္ႀကီးေနတဲ့ မီးေသြးခဲ ေကာ္ဖီ

ေကာ္ဖီ

တစ္ခါတေလက်ရင္ ေကာ္ဖီထုပ္ေတြကိုလည္း ေရခဲေသတၱာထဲမွာ သိမ္းထားမိတတ္ၾကပါတယ္။ေကာ္ဖီကလည္း  မသိမ္းသင့္တဲ့ အရာတစ္ခုပါ။ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္လိုက္ရင္ အထဲက အေအးေတြ နဲ႔ ေငြ႕ရည္ရည္ဖြဲ႕ ေပါင္းေခၽြးျဖစ္သြာ ရင္ ေကာ္ဖီရဲ႕ အရသာကို ပ်က္သြားေစပါတယ္။

ပ်ားရည္

Image By Daria-Yakovleva (pixabay)

ပ်ားရည္ကေတာ့ ပုရြတ္ဆိတ္ေတြ လာမွာစိုးလို႔ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ထည့္သိမ္းတတ္ၾကပါတယ္။တကယ္ေတာ့ အဲ့လို မလုပ္သင့္ပါဘူး။ေရခဲေသတၱာထဲကို ထည့္လိုက္ရင္ ပ်ားရည္က အခဲ ျဖစ္ၿပီး ပ်စ္သြားတတ္ပါတယ္။ၾကာၾကာ ထားရင္ ေတာ့ ပံုေဆာင္ခဲႀကီးျဖစ္သြားႏိုင္တာမို႔ အသံုးျပဳရတာ အဆင္မေျပ ေတာ့ပါဘူး။ဒါေၾကာင့္ အခန္းအပူခ်ိန္ တိုင္း သိမ္းထားတာ အေကာင္းဆံုးပါ။

Ref:research/foods

SHARE