သင္တန္းဆင္းလက္မွတ္ေတာင္မရွိပဲ စားဖိုမႈးၾကီးျဖစ္ေအာင္ ကုိယ့္ထူူးကိုယ္ခြ်န္ၾကိဳးစားခဲ့သူေလး

instagram/maxywax, cleo.com.sg

စင္ကာပူႏိုင္ငံက Maxine Ngooi အမည္ရတဲ့ စားဖိုမႈးၾကီးဟာ ထူးထူးျခားျခား အခ်က္အျပဳတ္ဆိုင္ရာ ကိုယ္ေရးရာဇ၀င္ကို ပိုင္ဆိုင္ထားသူ ျဖစ္ပါတယ္။ သူမဟာ  Les Amis နဲ႔ Joël Robuchon အမည္ရတဲ့ ကမာၻ႔အဆင့္မီ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ ေအာက္ေျခသိမ္းကေန ပညာဆည္းပူးေလ့လာခဲ့သူ ျဖစ္ပါတယ္။ အခုဆိုရင္ေတာ့ Maxine ဟာ Vianney Massot အမည္ရတဲ့ စားေသာက္ဆိုင္မွာ အခ်ိဳပြဲဆိုင္ရာ စားဖိုမႈးၾကီးအျဖစ္ အလုပ္လုပ္ေနပါတယ္။ Vianney Massot ဟာ စားဖိုမႈးစြမ္းရည္နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ကမာၻ႔အဆင့္မီ ၾကယ္တစ္ပြင့္ရရွိထားတာ မၾကာေသးပါဘူး။

တကယ္ေတာ့ Maxine ဟာ အခ်က္အျပဳတ္သင္တန္းေက်ာင္းက ေက်ာင္းဆင္းလာတာ မဟုတ္ပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ သူမက မုန္႔ဖုတ္တာကို ၀ါသနာပါၿပီး မိခင္ကို မီးဖိုေဆာင္ထဲမွာ အျမဲလိုလို ကူညီလုပ္ကိုင္ေပးတတ္သူပါ။ စီးပြားေရးအထူးျပဳနဲ႔ ၾသစေတးလ်ကေန ဘြဲ႔ရခဲ့တဲ့ သူမဟာ ေက်ာင္းၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ သူမလုပ္ခ်င္တဲ့ အလုပ္ဟာ ဘာလဲဆိုတာ ခ်က္ျခင္းသိခဲ့ပါတယ္။

အဲ့ဒီေနာက္ပိုင္း Maxine ဟာ ဟင္းခ်က္စာအုပ္ေတြ ၀ယ္၊ ဟင္းတစ္ခြက္ခ်က္မယ္ဆိုရင္ အဲ့ဒီထဲမွာ ပါတဲ့ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကို ေလ့လာၿပီး ကိုယ္တိုင္ေလ့လာသင္ယူခဲ့ပါတယ္။ သူမတစ္သက္လံုး လုပ္သြားခ်င္တဲ့ အလုပ္ဟာ မုန္႔ဖုတ္တာပဲဆိုတာ သိတဲ့အတြက္ ဒီေလာကထဲကိုပဲ ေျခစံုပစ္၀င္ခဲ့ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အခ်က္အျပဳတ္နဲ႔ ပတ္သက္တာ၊ မုန္႔ဖုတ္တာနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး သူမမွာ စနစ္တက်သင္ယူလာတဲ့ အတန္းပညာမရွိခဲ့ေတာ့ Maxine ဟာ အခက္အခဲေတြအမ်ားၾကီး ေတြ႔ခဲ့ပါတယ္။

အြန္လိုင္းေပၚ Portfolio တင္ၿပီး အလုပ္ရွာခဲ့ေပမယ့္ အလုပ္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက သက္ဆိုင္ရာ အေတြ႔အၾကံဳနဲ႔ ေက်ာင္းဆင္းလက္မွတ္ မရွိလို႔ဆိုၿပီး ပယ္ခ်ခဲ့ပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးေတာ့ Les Amis ဆိုတဲ့ စားေသာက္ဆိုင္မွာ အလုပ္ရပါတယ္။ အဲ့ဒီေရာက္ေတာ့မွ စားဖိုမႈးေကာင္းတစ္ေယာက္ျဖစ္ဖို႔ဟာ သက္ဆိုင္ရာ မုန္႔ပြဲေတြနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြ၊ မုန္႔ဖုတ္နည္းေတြကို သိေနရံုနဲ႔မၿပီးပဲ သန္႔ရွင္းသပ္ရပ္ေအာင္ ျပဳလုပ္ရမယ္၊ သတ္မွတ္ထားတဲ့ အခ်ိန္အတြင္းမွာ အလုပ္ကို ၿပီးေအာင္ လုပ္ရမယ္ဆိုတာေတြကိုပါ သိလာခဲ့ပါတယ္။

စားဖိုမႈးတစ္ေယာက္ဟာ ရုပ္ပိုင္းဆိုင္ရာလည္း ၾကံ့ခိုင္ရပါတယ္။ နာရီေပါင္းမ်ားစြာၾကာေအာင္ မတ္တပ္ရပ္ရတဲ့အျပင္ ေလးလံတဲ့ ဟင္းခ်က္ပစၥည္းေတြကိုလည္း ကိုင္တြယ္ႏိုင္ရပါမယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကိုယ္ခႏၶာက်န္းမာေတာင့္တင္းေအာင္လည္း Maxine က ၾကိဳးစားခဲ့ပါတယ္။ Les Amis မွာ အငယ္တန္း စားဖိုေဆာင္၀န္ထမ္းတစ္ေယာက္အေနနဲ႔ ပညာသင္ယူၿပီးတဲ့ေနာက္ Joël Robuchon  မွာ အငယ္တန္း စားဖိုမႈးလက္ေထာက္အျဖစ္ အလုပ္ေျပာင္းခဲ့ပါတယ္။ အဲ့ဒီကေနတဆင့္မွ ယခုအခါ Vianney Massot မွာ စားဖိုမႈးအၾကီးအကဲတစ္ေယာက္အျဖစ္ အလုပ္လုပ္ေနတာ ျဖစ္ပါတယ္။

အခုဆိုရင္ Maxine ဟာ ဒီေလာကမွာ က်င္လည္ေနတာ (၅) ႏွစ္၀န္းက်င္ ရွိေနပါၿပီ။ ယူထားရတဲ့ တာ၀န္ေတြက တျဖည္းျဖည္းမ်ားလာတာနဲ႔အတူ အလုပ္မွာ စိန္ေခၚမႈေပါင္းမ်ားစြာကိုလည္း ေန႔စဥ္ ရင္ဆိုင္ေနရပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ သူမက အားမေလ်ာ့ပါဘူး။ ေန႔စဥ္ေန႔တိုင္း မုန္႔ဖုတ္နည္း အသစ္ေတြကို စမ္းသပ္ရင္း ၾကိဳးစားရင္း ျပန္ျပင္ရင္းနဲ႔ သူမအရည္အေသြးေတြကို အေကာင္းဆံုးအသံုးခ်လ်က္ ရွိေနပါတယ္။

အသက္ (၂၈) ႏွစ္ရွိၿပီျဖစ္တဲ့ Maxine က ေနာက္လာမယ့္ အမ်ိုဳးသမီးစားဖိုမႈးေတြကိုလည္း စားဖိုမႈးေလာကထဲ၀င္မယ္ဆိုရင္ စိတ္ဓာတ္ၾကံ့ခိုင္ဖို႔ လိုေၾကာင္း တိုက္တြန္းခဲ့ပါေသးတယ္။ “ၾကံ့ၾက့ံခံေအာင္ ၾကိဳးစားပါ။ ေန႔တိုင္း ေန႔တိုင္း စားဖိုေဆာင္မွာ အလုပ္လုပ္ေနရင္း စိတ္ပ်က္လာတာေတြ အခက္အခဲေတြ ရွိေနႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ကိုယ္ ဘာေၾကာင့္ ဒီေလာကထဲ ၀င္လာရသလဲ၊ ခ်က္ျပဳတ္ေနရရင္၊ မုန္႔ေတြဖုတ္ေနရရင္ ကိုယ္ဘယ္ေလာက္ေပ်ာ္ရသလဲဆိုတာ အျမဲအမွတ္ရေနပါ။ ကိုယ္ျဖစ္ခ်င္တဲ့ စိတ္ကူးအိပ္မက္ေတြကို အျမဲတမ္း ျမင္ေယာင္ၾကည့္ေနပါ…” လို႔လည္း Maxine က အၾကံေပးခဲ့တဲ့အေၾကာင္း cleo.com.sg ကေန ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

လင္းလင္း (ShweMom)

SHARE