ငွက္ေပ်ာသီးမွာပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္နဲ႔သတၱဳဓာတ္ေတြကို အရင္ဆံုး ၾကည့္လိုက္ရေအာင္ေနာ္။
- Protein: 1 gram
- Carbohydrates: 28 grams
- Sugars: 15 grams (naturally occurring)
- Fiber: 3 grams
- Potassium: 450 mg
- Magnesium: 32 mg
- Vitamin C: 10.3 mg
- Vitamin B6: 0.4 mg
ငွက္ေပ်ာသီးမႀကိဳက္တဲ့လူရယ္ေတာ့ မရွိသေလာက္ပါပဲေနာ္။ ငွက္ေပ်ာ္သီးဟာ အရသာလည္းေကာင္းတဲ့အျပင္ကိုမွ လူ႕ခႏၶာကိုယ္ကိုလည္း ဖက္ေပါင္းစံုကေနၿပီးေတာ့ ကူညီေထာက္ပံ့မႈေတြေပးႏိုင္ပါေသးတယ္။ သိပၸံနည္းက်ရွာေဖြေတြ႕ရွိထားတဲ့ ငွက္ေပ်ာသီးစားျခင္းရဲ႕ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကေတာ့..
(၁) ေသြးလွည့္ပတ္မႈအတြက္
ေသြးခ်ိဳ၊ ဆီးခ်ိဳရွိတဲ့လူေတြဟာ ခ်ိဳလြန္းတဲ့အသီးအႏွံေတြကို မစားရဘူးဆိုတဲ့ ဆိုရိုးရွိေနတတ္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဒါီအခ်က္ဟာ ငွက္ေပ်ာသီးမွာေတာ့ အသံုးမဝင္ပါဘူး။ ငွက္ေပ်ာသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ pecrin နဲ႔ resistant starch ေတြဟာ ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ကို ထိန္းၿငိွေပးႏုိင္ပါတယ္။
(၂) ႏွလံုးက်န္းမာေရး
ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္ဟာ sodium ပမာဏကို ထိန္းၿငွိေပးႏုိင္ပါတယ္။ ဒီအတြက္ေၾကာင့္ ေသြးတိုးတာေတြကိုမျဖစ္ေစတဲ့အျပင္ ဆက္စပ္ ႏွလံုးက်န္းမာေရးကိုပါ မထိခိုက္ေစႏုိင္ပါဘူး။ ငွက္ေပ်ာသီးမွာ ပိုတက္ဆီယမ္ဓာတ္ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ အျပန္အလွန္အေိထာက္ကူျဖစ္ေစပါတယ္။
(၃) ဝိတ္က်ေစဖို႔
ငွက္ေပ်ာသီးမွာ ပရိုတင္းဓာတ္ျပည့္ဝစြာပါဝင္ေစပါတယ္။ ေနာက္ ဖိုက္ဘာဓာတ္နဲ႔ resistant starch ေတြဟာ အဆာခံေစတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ တစ္ေန႔ကို ငွက္ေပ်ာသီး ၂ လံုးတည္းစားၿပီးေတာင္ ဝိတ္ခ်ႏုိင္ပါတယ္။
(၄) အစာေခ်စနစ္အတြက္
အေပၚမွာ ေဖာ္ျပခဲ့တဲ့အတိုင္း ငွက္ေပ်ာသီးမွာ resistant starch နဲ႔ ဖုိက္ဘာဓာတ္ေတြ၊ pectin ေတြ ပါဝင္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ အစာေခ်စနစ္ကိုလည္း အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးတာတုိ႔၊ လုပ္ေဆာင္အားေကာင္းေစတာတို႔ စသျဖင့္ အေထာက္္အကူျဖစ္ေစပါတယ္။
penny
